2014年7月26日 星期六

祖高域 無麩質 《Serve to Win》




(扮野祖)祖高域之前推出一本有關運動飲食的書籍名為《Serve to Win》,分享他的營養秘訣。祖高域於2010年底起無麩質飲食以來,贏得了生涯至今六個大滿貫的五個冠軍,並登上世界第一。

暫時有台灣譯本:喬科維奇身心健康書:14天逆轉勝營養計畫   

他自稱成功要訣是選擇了無麩質(gluten-free)飲食法,而書中亦提提及採用中醫養生的理及希望大家打開心窗,多嘗試看,接觸新事物,說不定會對自己及身體有脾益。


祖高域保持身體健康的飲食秘訣

From :羅佩詩(Queenie) 
http://www.recruit.com.hk/Resources/ArticleDetail.aspx?articleId=29341

無麩質飲食法

以下是迪祖高域其中一份餐單:早餐他會選擇先喝清水,然後吃Muesli(德語,指一種把碾碎的穀物、堅果、乾果混合後再加入牛奶吃的早餐食品)。由於他禁制吃麩質及牛奶,所以他會用兩湯羹的蜜糖混入有機無麩質的麥片、提子乾、南瓜子、小紅莓及杏仁作為早餐。
如有需要,他會在午飯之前加一份吞拿魚牛油果無麩質麵包作為小食。午餐他會選擇雜菜沙律配上無麩質、用米做的義大利麵Pasta primavera(primavera解作意大利的春天),此菜式會配上時令爽脆新鮮蔬菜作主食。至於下午茶,他會選擇吃蘋果配腰果牛油果及蜜瓜。晚餐的時候,他會吃香草果仁凱撒沙律、意大利濃湯、蔬菜及三文魚塊。
從營養角度分析他一天的餐單,他的食物主要包括蔬菜、堅果、水果、豆類等;在碳水化合物的選擇中,他只會選擇無麩質的主食,限制奶類及糖分。因為他堅信以往不健康的身體,主要是由於對麩質不適應所引起。所以他現在採用無麩質飲食法,每天起床後他必先喝清水,做一些伸展運動、瑜伽或太極大約20分鐘。而且每餐之前他會禱告,並學會欣賞及專注地吃食物。如果情況許可,他會盡量選購有機的食物。
以上就是迪祖高域保持身體健康的飲食秘訣。下一次筆者會進一步為大家介紹甚麼是無麩質飲食法。




2014年7月21日 星期一

BRUCE LEE 李小龍

Bruce Lee 李小龍 November 1940 – 20 July 1973





















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